Símbolos de la navidad en México

¡Vamos a conocer algunos de los símbolos de la navidad en México!

La flor de noche buena

De nombre científico Euphorbia fastuosa, ó Poinsettia pulcherrima, llamada por los mexicas cuetlaxóchitl (flor que se marchita).

Esta sencilla planta originaria de México y Guatemala, es uno de los más bellos adornos en las celebraciones navideñas.

Flor de Nochebuena. Foto: Ricardo Espejel Cruz
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El accidente que inventó un platillo de navidad

La insólita historia del origen de una tradición y de una fortuna en la península Ibérica.

En México se acostumbra por muchas familias, cenar cada celebración de navidad alguno de los platillos que ya son típicos de dicha fecha, tales como el pavo, los romeritos con diversas salsas (entre ellas el mole), e incluso algún platillo más de otra época, ya sean riquísimos tamales o exquisito pozole.

Uno de dichos platillos es el Bacalao a la Vizcaína, cuyo nombre evoca la madre patria y los mares del norte de Europa. Una nota curiosa de este delicioso manjar es el accidentado origen por el cual se creó la receta original para que lo pudiéramos degustar a lo ancho del planeta.

José María Guturbay
José María Guturbay
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